قد يفكر بعض الأشخاص في تناول مكملات الفيتامينات مثل مكملات الفيتامين ك والمعادن لتعزيز العناصر الغذائية، أو للمساعدة في علاج أعراض أو مضاعفات مرض السكري. وأفادت العديد من الدراسات البشرية عن دَور بعض المعادن والفيتامينات في تحسين مقاومة الإنسولين وتقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. يٌشكل مرض السكري تحديًا صحيًا وعالميًا بارتباطه بمشكلات صحية أخرى، خاصة مع زيادة حالات الإصابة به.
يهدف هذا المقال إلى تسليط الضوء على دور مكملات الفيتامين ك في تحسين مقاومة الإنسولين لمرضى السكري من النوع الثاني، وأثرها في التعامل مع هذا المرض، بالإضافة إلى معرفة الارتباطات المحتملة بين مرض السكري ونقص الفيتامينات والمعادن.
ما هو مرض السكري؟
مرض السكري هو مرض مزمن ومنتشر حول العالم، ويؤثر على الناس من جميع الأعمار. يَحدث مرض السكري عندما لا يُنتِج البنكرياس كمية كافية من الإنسولين، أو عندما لا يستطيع الجسم استِخدام الإنسولين بسبب تطور مقاومة له في خلايا الجسم. هناك عدة أشكال من مرض السكري، النوع الثاني هو النوع الأكثر شيوعًا.
ارتفع معدل الإصابة بمرض السكري بنحو أربع أضعافه خلال الفترة بين عامي 1980 و2014، وكذلك ارتفعت الوفيات المتعلقة به بين عامي 2000 و2019. يرتفع عدد المرضى في الأماكن المحدودة الدخل أكثر من الأماكن المرتفعة الدخل، وتشمل الأمراض والمضاعفات المصاحبة للسكري:
- العمى.
- فشل الكلى.
- النوبة القلبية.
- السكتة الدماغية.
- بتر الأطراف.
أعراض مرض السكري
يمكن أن يؤدي مرض السكري إلى تضرر الأوعية الدموية في القلب والعينين والكلى والأعصاب مع مرور الوقت، وعدم التحكم فيه. ويكون الأشخاص المصابون بداء السكري أكثر عرضة للإصابة بمشكلات صحية، بما في ذلك الفشل الكلوي والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. كما يمكن أن يسبب مرض السكري فقدان البصر الدائم عن طريق إتلاف الأوعية الدموية في العين. بالإضافة إلى مشكلات بالأطراف بسبب تلف الأعصاب وضعف تدفق الدم. تشمل أعراض مرض السكري ما يلي:
- الشعور بالعطش الشديد.
- الحاجة إلى التبول أكثر من المعتاد.
- عدم وضوح الرؤية.
- فقدان الوزن.
- الشعور بالتعب.
ما هي مقاومة الإنسولين؟
تحدث مقاومة الإنسولين عندما لا تستجيب خلايا الكبد والعضلات والدهون للإنسولين، ولا تستهلك الجلوكوز من الدم للحصول على الطاقة بشكل سليم. فيفرز البنكرياس إنسولين أكثر ليعوض ذلك، ومع الوقت يرتفع مستوى السكر ومستوى الإنسولين في الدم.
وتشمل هذه المتلازمة مجموعة من المشكلات، مثل:
- السُّمنة.
- ارتفاع ضغط الدم.
- ارتفاع الكوليسترول في الدم.
- السكري من النوع الثاني.
فوائد مكملات الفيتامين ك لتحسين مقاومة الإنسولين ومرض السكري
الفيتامين ك معروف بوظيفته في تخثر الدم، لكن بعض الدراسات أفادت أن تناول الأشكال الطبيعية للفيتامين ك: فيلوكوينون (فيتامين ك 1) وميناكينون (فيتامين ك 2)، مفيد للمرضى الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي والذين لديهم خطر كبير للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. كما أفادت العديد من الدراسات البشرية عن دور مكملات الفيتامين ك في تحسين حساسية الإنسولين وتحمّل الجلوكوز، ومنع تطور مقاومة الإنسولين، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
الفيتامين ك وفوائده المحتملة لمرض السكري
يعتبر الفيتامين ك من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم، وله تأثير فعال في علاج مرض السكري، خصوصًا النوع الثاني، وذلك من خلال:
- دوره في عملية التمثيل الغذائي للدهون.
- تقليل مستويات الكوليسترول الضار، والدهون الثلاثية.
- دوره في عملية استخدام الخلايا للسكر في نشاطاتها الحيوية.
- تحسين مستويات الإنسولين والجلوكوز بعد تناول الطعام، ولكن ليس له تأثير على الجلوكوز أثناء الصيام.
- يمكن أن تحسن مكملات الفيتامين ك مقاومة الإنسولين لدى كبار السن بعد 3 سنوات من تناولها.
- تحسين كثافة المعادن في العظام لدى السكان المعرَّضين للخطر.
- كما تشير الأبحاث إلى أن المستويات غير الكافية من الفيتامين ك ونقص الفيتامينات الأخرى والمعادن قد ترتبط بمرض السكري. لذا؛ يمكن استخدام مكملات الفيتامين ك أيضًا في التعامل مع هذه الحالات.
هل تفيد الفيتامينات الأخرى والمعادن في التعامل مع مرض السكري؟
بشكل عام، الفيتامينات والمعادن ضرورية لوظائف الجسم، مثل المساعدة في مكافحة العدوى، وتقوية العظام، وتنظيم الهرمونات. لكنها، قد تضر إذا تم تناولها بكميات كبيرة. يمكن أن تؤثر بعض الفيتامينات والمعادن على كيفية معالجة الجسم للجلوكوز. كما ارتبطت المستويات غير الكافية من الفيتامينات والمعادن -كما ذكرنا- بخطر الإصابة بمرض السكري أو المضاعفات المرتبطة بالسكري. وهذه الفيتامينات والمعادن تشمل:
- الزنك: يعد الزنك من المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم، وله فوائد مهمة في علاج السكري، وتشمل:
- تخزين وتصنيع الإنسولين، مما يجعل له دور في علاج السكري.
- يقلل مستوى السكر المرتفع في الدم بعد ساعتين من الأكل؛ لذا يُدرس الزنك على أنه واحد من أدوية السكري.
- ينشط الجزيئات المحفزة للتحكم في مستوى الجلوكوز.
- يجعل الإنسولين يستمر لفترة أطول.
- حمض الفوليك: يعد حمض الفوليك من العناصر الغذائية التي قد تمنع السكري، فتناول كمية محددة منه قد تقلل خطر الإصابة بالسكري، لأنه يُحسن حساسية الإنسولين، ويقلل مقاومة الإنسولين.
- الفيتامين هـ: يعتبر الفيتامين هـ مهم في علاج السكري، وخصوصًا مرضى النوع الثاني، إذ:
- يُحسن التحكم بمرض السكري بخفضه مستوى الهيموجلوبين A1C.
- يرتبط نقصه بمشكلات صحية، مثل الاعتلال العصبي السكري، ومشكلات القلب والأوعية الدموية.
- الفيتامين د: يُسبب نقص الفيتامين د الإصابة بالسكري من النوع الأول، ولكن تناول مكملات الفيتامين د قد تقلل هذا الخطر.
- الفيتامين ج، والفيتامين أ، والفيتامينات ب3 و ب6: تعتبر هذه المجموعة من الفيتامينات المثيرة للجدل فيما يتعلق بعلاج السكري بسبب تباين نتائج الدراسات، وقد تُحسن رعاية مرضى السكري، ولكن لا توجد أدلة كافية على هذا الارتباط.
هل يُمكن لمرضى السكري تناول مكملات الفيتامين والمعادن في أي وقت؟
تحذر الجمعية الأمريكية لمرض السكري (ADA) من أنه يجب على مرضى السكري أن يتساءلوا أولاً عما إذا كانت المكملات قد تُسبب لهم أي ضرر. فعلى سبيل المثال، قد تُسبب بعض المكونات المتواجِدة في مكملات الفيتامينات نقص السكر في الدم، أو ارتفاع السكر في الدم، أو قد تتفاعل سلبًا مع أدوية مرض السكري.
الاسئلة الاكثر شيوعا
ما هو الاكل الممنوع لمقاومة الانسولين؟
يجب ان يمتنع مريض مقاومة الانسولين عن تناول الكربوهيدرات المكررة و الأطعمة التي تحتوي على سكر مضاف. مثل الخبز الأبيض والفطائر، والأرز الأبيض ,والمعكرونة البيضاء و المخبوزات و البسكويت، والكيك، و العصائر المعلبة، والحلويات، والشوكولاتة.
هل التمر مناسب لمقاومة الانسولين؟
لا, يفضل الابتعاد عن التمر لمرضى السكري ومقاومة الانسولين.
ما هي علامات الشفاء من مقاومة الانسولين؟
- انخفاض كل من السكر التراكمي و السكر الصيامي الى مستوياتهم الطبيعية.
- نتيجة فحص HOMA-IR بين 0.5- 1.5.
- ارتفاع الدهون النافعة HDL.
- انحفاض الدهون الثلاثية الضاره.
ختامًا:
تلعب الفيتامينات والمعادن دورًا مهمًا في صحة الجسم بشكل عام، وقد يكون بعضها مفيدًا لمريض السكري إذا كان يعاني من نقص. بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد بعض مكملات الفيتامينات والمعادن في تخفيف بعض الأعراض أو الآثار الجانبية. ومع ذلك، فإن التفاعلات المحتملة وقضايا السلامة تعني أنه يجب على المرضى مراجعة الطبيب المتخصص أو الصيدلي قبل استخدام المكملات الغذائية. وبالرغم من أن مرض السكري يشمل جوانب كثيرة، فإن الأبحاث المتزايدة تشير إلى دور مكملات الفيتامين ك في تحسين مقاومة الإنسولين والتعامل مع مرض السكري، ويعتبر هذا البحث خطوة أولية. لذا؛ يستحق هذا البحث المزيد من الدراسات لتحديد آلية العمل الأساسية، وتحقيق استفادة عالية من هذه المكملات.
المصادر:
Vitamin K Supplementation May Improve Insulin Resistance in Older Patients With Type 2 Diabetes
